صفحه نخست » اجتماعی

همه چیز درباره خاصیت دارچین در کاهش قند خون +نحوه مصرف

همه ما وقتی اسم دارچین به گوشمان می‌رسد ناخودآگاه تصویر شله زرد و حلیم به ذهنمان می‌آید!

کد خبر: ۸۷۱۸۷

تاریخ انتشار:۱۱ تير ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۵ - 02 July 2018

به گزارش روزپلاس، همه ما وقتی اسم دارچین به گوشمان می‌رسد ناخودآگاه تصویر شله زرد و حلیم به ذهنمان می‌آید!

اما غافل از آنکه این ادویه حیرت انگیز علاوه بر طعم و عطری که دارد و در طبخ غذا استفاده می‌شود خواص درمانی بی شماری همچون چربی سوزی، کاهش قند خون، پایین آورنده کلسترول، سلاحی برای مقابله با پیری و غیره را در خود نهفته است.

دارچین چیست؟

دارچین ادویه‌ای معطر است که از گونه‌های مختلف از درختان دارچین (Cinnamomum) گرفته می‌شود.

در شرایطی که ممکن است دارچین را به غذا یا وعده صبحانه خود اضافه کنید، این ادویه هزاران سال است که در پزشکی سنتی و حفظ مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای به دست آوردن دارچین، پوست درونی درختان دارچین باید کنده شوند.

سپس، پوست‌های تهیه شده خشک می‌شوند که موجب لوله‌ای شکل شدن پوست و شکل گیری چوب‌های دارچین می‌شود، که می‌تواند با پردازش بیشتر از آن‌ها پودر دارچین تهیه کرد.

انواع دارچین

انواع مختلفی از دارچین به فروش می‌رسند، اما به طور معمول در ۲ دسته مختلف طبقه بندی می‌شوند:

سیلان: به نام «دارچین واقعی» نیز شناخته می‌شود و گران قیمت‌ترین نوع دارچین است.

کاسیا: نمونه‌ای ارزان‌تر است و در اکثر محصولات غذایی حاوی دارچین یافت می‌شود.

تفاوت بین دارچین سیلان و کاسیا

دارچین به طور معمول در دو نوع مختلف گروه بندی می‌شود که شامل سیلان و کاسیا می‌شوند.

دارچین کاسیا می‌تواند از چند گونه مختلف درخت دارچین گرفته شود.

به طور کلی گزینه‌ای ارزان است و در بیشتر محصولات غذایی و ادویه فروشی‌ها یافت می‌شود.

دارچین سیلان به طور ویژه از درخت Cinnamomum Verum تهیه می‌شود؛ به طور کلی گزینه‌ای گران قیمت‌تر و کمتر شایع نسبت به دارچین کاسیا است و مطالعات نیز نشان داده اند که دارچین سیلان از آنتی اکسیدان‌های بیشتری برخوردار است.

از آنجایی که دارچین سیلان از محتوای آنتی اکسیدانی بالاتر بهره می‌برد، این امکان وجود دارد که فواید سلامت بیشتری را ارائه کند.

تاثیر دارچین بر کاهش قند خون

مطالعات زیادی بر خواص دارویی دارچین به عنوان یک عامل برای تثبیت قندخون انجام شده است.

برای بررسی خواص دارویی دارچین در تثبیت میزان قند خون، مطالعه‌ای در لندن بر روی ۵۸ نفر از مبتلایان به دیابت نوع ۲ انجام شد.

برای تعدادی از این بیماران، دارو‌های قند خون به طور منظم و کنترل شده، تجویز شد و گروه دوم برای کنترل قند خون در هر روز تنها ۲ گرم دارچین مصرف کردند.

پس از ۱۲ هفته، سطح قند خون ناشتای گروهی از بیماران که دارچین را جایگزین دارو کرده بودند، به طور معنی‌داری کمتر از گروه تحت درمان با دارو بود.

همچنین آزمایش‌های گروه مصرف کننده دارچین، از کاهش چربی بدن به طور کلی در مقایسه با گروه تحت درمان با دارو قبل و بعد از درمان را تایید کرد. این مطالعه در مجله پزشکی دیابتی منتشر شد و دارچین را به عنوان یک مکمل برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دو توصیه کرد.

بررسی دیگری در بریتانیا موضوع استفاده از دارچین برای دیابت نوع ۲ را آزمایش کرد.

نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از دارچین به عنوان یک مکمل، هم قند خون ناشتا را کاهش داده است و هم سبب کاهش سطح قند خون پس از خوردن غذا شده است.

همچنین این مطالعه نشان داد که دارچین می‌تواند تاثیر مهمی بر کاهش عوارض کلی ناشی از دیابت نوع ۲داشته باشد.

در ایالات متحده آمریکا، ۲۲ بیمار دیابتی برای مطالعه تاثیر دارچین بر قند خون مورد آزمایش قرار گرفتند.

این مطالعه همچنین تایید کرد که دارچین، قند خون ناشتا را کاهش می‌دهد؛ در یکی دیگر از مطالعه‌های بالینی، تایید شد که دارچین هم به پایین نگه داشتن سطح قند خون ناشتا کمک می‌کند و هم پاسخ به انسولین را بهبود می‌بخشد.

در مطالعه ای تکمیلی نشان داده شد که بیمارانی که استفاه از دارچین به عنوان یک مکمل را حذف کرده بودند، فواید درمانی دارچین را از دست داده و به شرایط قبلی‌شان بازگشتند.

چطور از دارچین کمک بگیریم؟

دارچین خواص زیادی دارد، در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.

افزودن مقدار کمی دارچین به چای، آب پرتقال یا غلات مفید است.

با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی می‌توان چای دارچینی نیز تهیه کرد.

اگر به دیابت مبتلا هستید، برای آغاز استفاده از دارچین، به عنوان یک مکمل در کنار دارو، با پزشک متخصص خود مشورت کنید.

به هیچ وجه داروی خود را خودسرانه قطع نکنید و تمام مراحل درمانی را زیر نظر پزشک انجام دهید.

یک اشتباه کوچک، می‌تواند به بهای جان شما تمام شود.

در صورت تایید پزشک، کافی است نصف قاشق چای‌خوری ادویه دارچین را دو بار در روز در آب حل کرده و میل کنید.

این کار هم علائم بیماری دیابت نوع دو را کاهش می‌دهد و هم ثبات قند خون را برای شما به ارمغان می‌آورد.

استفاده از دارچین به طور کلی، به همه افراد سالم که مبتلا به بیماری‌های خاصی نیستند، توصیه می‌شود.

استفاده از دارچین در کنار غذا‌هایی که حاوی مرغ یا گوشت قرمز هستند، هم به عطر و طعم غذا کمک می‌کند و هم خواص تغذیه‌ای دارد.

همچنین ترکیب چای و دارچین، به ویژه در وعده‌های صبحگاهی، برای همه افراد مفید است.

باشگاه خبرنگاران

سایر اخبار