طرز تهیه " برساق " یک نان سنتی آسان و اصیل

نان روغنی برساق از نان ها و شیرینی های محلی استان کردستان و استان کرمانشاه است که در این بخش از آشپزی طرز تهیه آن را برایتان آماده کرده‌ایم، برای آشنایی با این نان خوشمزه همراه ما باشید.
کد خبر: ۳۵۸۶۹
تاریخ انتشار:۱۶ ارديبهشت ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۰ - 06 May 2017
روز پلاس؛ 

نان روغنی برساق از نان ها و شیرینی های محلی استان کردستان و استان کرمانشاه است، که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.
 
 طرز تهیه برساق یک نان سنتی آسان و اصیل

مواد لازم جهت تهیه برساق:

آرد: ۵۰۰ گرم

شکر: ۱۰۰ گرم

شیر: ۲۵۰ میلی لیتر

تخم مرغ: ۱ عدد

رازیانه: نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کرده: ۱ تا ۲ قاشق

نمک: به میزان لازم

روغن ترجیحا محلی: ۲ پیمانه برای سرخ کردن

مواد لازم برای میان نان:

گردو خرد شده به صورت ریز: نصف پیمانه

شکر: ۱/۴ پیمانه

دارچین: ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه برساق یک نان سنتی آسان و اصیل

طرز تهیه برساق یک نان سنتی آسان و اصیل

طرز تهیه برساق:

آرد را در ظرف گودی بریزید و نمک، رازیانه و شکر را با آرد مخلوط کنید. سپس وسط آرد را گود کنید و تخم مرغ، شیر و زعفران را داخل آرد بریزید و هم بزنید تا یک خمیری که چسبندگی نداشته باشد به دست آید. اگر خمیر چسبندگی داشت کمی آرد اضافه کنید و اگر کمی سفت بود کمی شیر اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید.

خمیر را با وردنه به ضخامت ۲ میلی متر و قطر ۱۰ سانت باز کنید و وسط آن از مخلوط دارچین، گردو و شکر بریزید. خمیر را ببندید دور آن را یا با دست پیچ دهید و یا با چنگال محکم کنید و در روغن سرخ کنید.
 
یک روش دیگر برای درست کردن آن این است که به صورت دایره اندازه یک پیش دستی کوچک خمیر را باز کنید به همان صورت در روغن داغ سرخ کنید. سپس آن را با شکر و دارچین یا با عسل یا با مربای دلخواه و یا شیره انگور میل کنید.

نوش جان! 

پارسینه
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

سفر پرحاشیه‌ پوتین به چین

رییسی: بیش از ۳۰۰ واحد راکد تولیدی در استان مازندران احیا شده است/ قدم بعدیِ آزادسازی سواحل، رهاسازی سواحل نیست؛ بلکه آبادسازی است

خط و نشان سردار قاآنی برای آمریکا /در شب حمله سپاه به اسرائیل ۸ ناوگروه در دریای سیاه مستقر بود تا جلوی عملیات را بگیرد

انتصاب رسمی یک ایرانی در AFC

قیمت مصوب لاستیک اعلام شد

شرایط فروش و پیش فروش پژو ۲۰۷ اتوماتیک (اردیبهشت ۱۴۰۳)+ جدول

تماس امیرعبداللهیان با همتای صربستانی خود سیاست قطعی ایران، حمایت از تحکیم ثبات و امنیت در بالکان است 

آمریکا در استراتژی و تاکتیک جنگی خود، شهر‌ها و ساکنان غیرنظامی آن را در تیررس قرار می‌دهد

شهاب زاهدی ارزشمندترین بازیکن جی لیگ

چقدر خونریزی در پریود طبیعی است؟

نظر دیوان عدالت درباره افزایش حقوق بازنشستگان

حمایت AFC از پیشنهاد فلسطین برای تحریم اسرائیل

قیمت طلا، سکه و ارز امروز ۲۷ اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۳/ قیمت طلا و سکه ریزشی شد

بهره‌مندی از خدمات بانکداری الکترونیکی در گوشی‌های آیفون با استفاده از اپلیکیشن‌های همراه بانک نسخه ios

دلار به 1402 برگشت

روز «شنبه» به‌عنوان روز تعطیل جایگزین «پنجشنبه» تعیین شد

دیوید تیلور رسماً استارت زد/عکس

شرایط استخدام معلمان بازنشسته اعلام شد

عملیات تخریبی «تکفیری»های فرهنگی علیه نرگس آبیار کارگردان پروژه‌های اقتباسی و خاص سوشون و بامداد خمار

محاکمه معاون مدرسه به جرم قتل یک زن و دو مرد

پایانِ عمرِ «رای لیستی»/ رای دهندگان در‌ دور‌ دوم انتخابات هم به ترکیبی از چند لیست رای دادند/ کدام جناح پیروز انتخابات مجلس شد؟ + جزئیات نظرسنجی روزپلاس

همه دارندگان طلا، ارز، خودرو و مسکن مشمول مالیات شدند؟/ اعلام جزییات یک مصوبه مالیاتی

مدیرعامل سپاهان اصفهان معرفی شد + سوابق

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۰۲/۲۳؛هشدار نارنجی فعالیت سامانه بارشی

در آستانه آغاز فصل اجاره‌بها، وضعیت مستاجران چگونه است؟/ رکود مسکن، التهاب اجاره

وقتی آمریکا مدعی توقف ارسال تسلیحات به رژیم صهیونیستی می‌شود/ دروغگویی بایدن جنایت نتانیاهو

هدیه رونالدو به کاپیتان تیم زنان النصر + عکس

دستور مهم رئیسی درباره طلافروشان

بن گویر، وزیر امنیت ملی اسرائیل بر اثر سانحه رانندگی مجروح شد

انتشار تصاویر و جزئیات جدید از فوت نیکا شاکرمی برای اولین بار/ بی آبرویی بی‌بی‌سی در پی انتشار اسناد پرونده

واکنش صدر اعظم آلمان بر پاسخ احتمالی رژیم صهیونیستی به ایران

بررسی سرمایه گذاری های اخیر مهدی فضلی/ خیز گلرنگ برای حذف اسنپ، دیجی‌کالا و فیلیمو؟/ جنگ قدرت در اکوسیستم استارتاپی

جا زدن پل‌های شناور به جای سامانه پدافندی/ احمق و احمق‌تر! / دروغ شاخدار به روایت تصویر

قانون مالیات بر عایدی سرمایه تغییرات گسترده ای داشته و صرفا اصلاح ایرادات شورای نگهبان نبوده/ این قانون برای کسانی است که می‌خواهند قدرت خریدشان را حفظ کنند

ستاره استقلال مشاور املاک خانه شد!

کارت بانکی ۶ بانک حذف می‌شود

دلار به 1402 برگشت

روز «شنبه» به‌عنوان روز تعطیل جایگزین «پنجشنبه» تعیین شد

الحوثی: رژیم صهیونیستی بیمارستان‌های غزه را به گور‌های دسته‌جمعی تبدیل کرده است

شخصیت سالم یا ناسام؛ مساله این است؟

علائم جسمانی انواع اضطراب‌/ اضطراب اجتماعی چیست؟

قابل توجه صیانتیون و حامیان محدودکردن پلتفرم های خارجی/ حمله و توهین به دفتر رهبر انقلاب، توسط تندروها در ایتا

نقد و سیاست