صفحه نخست » اجتماعی

باورهای اشتباه مردم درباره نان سنگک

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره باورهای اشتباه مردم نسبت به نان های مصرفی، نکاتی را متذکر شد.

کد خبر: ۲۷۵۰۲۰

تاریخ انتشار:۲۷ دی ۱۴۰۱ - ۱۶:۴۸ - 17 January 2023

به گزارش روزپلاس، تیرنگ نیستانی اظهار کرد: یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالم‌ترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست.

وی با اشاره به اینکه سلامت نان در گرو سلامت آرد، خواص تغذیه‌ای و روش طبخ است، افزود: در حال حاضر عمدتاً نانوایی‌ها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده می‌کنند بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید پپخت می‌شود، مزیتی بر سایر نان‌های سنتی ندارد.

نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوخت‌های فسیلی طبخ می‌شود، ادامه داد: این موضوع باعث می‌شود که مواد زیان بار و مضر، سلامت نان را تحت تأثیر قرار دهد.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اینکه برخی بر این باورند که با ریختن سبوس روی نان سنگک سلامت آن به مراتب بیشتر می‌شود، گفت: جدا از اینکه در بیشتر موارد سبوس‌ها به فلزات سنگین و مشخصاً آرسنیک آلوده هستند، اضافه کردن سبوس به نان مزیتی بیشتری در مقایسه با انواع نان ایجاد نمی‌کند.

وی توصیه کرد: نان سنگک به سایر نان‌های سنتی مزیتی ندارد، بنابراین صرفاً با معیار سالم‌تر بودن این نان‌ها، نمی‌توان توصیه به استفاده از آن کرد.

مهر

سایر اخبار

عکس/ رشته کوه های سفید پوشِ «طالقان»‎

نشنال اینترست: ایران بازیگر برجسته در ساخت پهپاد‌های نظامی شده است

عکس/ پایتخت برفی از فراز برج میلاد

عکس/ نماز خواندن کادر پرواز در کنار هواپیما

پس‌لرزه‌های حقوق ۳۳میلیونی دختر دهه هشتادی در شورای شهر/ سرمایه اجتماعی قربانی اشتباهات مسئولین/ با «استعفای مادر» یا «برکناری دختر» دل مردم را شاد کنید

تلاش برای برگزاری کنکور الکترونیک به صورت آزمایشی در بهمن ماه/ حذف زیرگروه‌های آزمایشی در کنکور

عکس/ خودرو دفن شده در برف

عکس/رخت سفید بر تن دماوند

عکس/ در اوکراین سربازها اینطور خودشان را گرم می‌کنند!