صفحه نخست » اجتماعی

خواص عجیب و غریب این نوع قند

نتایج مطالعات نشان داده است قند کمیابی برای کنترل قندخون کشف شده است.

کد خبر: ۳۰۲۴۳

تاریخ انتشار:۲۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۴:۵۷ - 12 March 2017

به گزارش روزپلاس، دانشمندان قند کمیابی کشف کرده‌اند که در تنظیم قندخون موثر است و می‌تواند جایگزین خوبی برای شیرین‌کننده‌های کم کالری باشد.

آنها در مطالعات حیوانی خود دریافتند، قند نادر طبیعی به نام allulose می‌تواند به تنظیم سطح قندخون کمک کند و با عدم افزایش وزن و چربی شکمی همراه است.

استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا که برای شیرین کردن مواد غذایی استفاده می‌شود با دیابت نوع دو و چاقی در ارتباط است. محققان در حال بررسی کشف سایر شیرین‌کننده‌ها هستند که خطرات آنها کمتر از شربت ذرت و ساکارز باشد.

ساکارز، یک شیرین‌کننده طبیعی است که معمولا در محصولات غذایی استفاده می‌شود و استخراج آن نسبت به نیشکر بسیار آسان‌تر است.

محققان در حال بررسی تولید allulose، در مقادیر زیاد از شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند و اینکه چگونه این قند کمیاب ممکن است در کنترل قندخون از ساکارز موثرتر باشد.

این بررسی بر روی سه گروه از موشها انجام شد؛ به یک گروه آب ساده، به گروه دیگر آب با شربت ذرت با فروکتوز بالا و گروه سوم، شربتی از قندهای کمیاب یا RSSبا فروکتوز، allulose و قندهای کمیاب برای یک دوره 10 روزه داده شد.

نتایج بررسی‌ها نشان داد به موش‌هایی که آب با RSS داده شده بود، افزایش وزن کمتر و چربی شکمی کمتری داشتند. علاوه بر این قندخون آنها پایین‌تر و سطح انسولین هم نسبت به موش‌هایی که شربت ذرت با فروکتوز مصرف کرده بودند، پایین‌تر بود.

علاوه براین، هسته سلول کبدی در موش‌هایی که RSS مصرف کرده بودند، آنزیمی که با تبدیل گلوکز به گلیکوژن، سطح قند خون را کاهش می‌دهد هم بالاتر بود.

به گزارش یونایتدپرس، این مطالعه در مجله Agricultural and Food Chemistry منتشر شده است.

ایسنا

سایر اخبار

به چه علت دعایمان مستجاب نمی‌شود؟

اظهارات تفنگدار زن سابق ارتش آمریکا درباره رسوایی اخیر!

فیگارو: شگفتی های ایران را از دست ندهید + عکس

فراخوان پرسپولیس برای فرار از کسر ٦ امتیاز

عکس/ اولین روز حضور علی دایی در بایرن مونیخ

اقدام عجيب در كنسرت تهران/ فروش بليت عكس يادگاری با خواننده

راههای کارآمد برای افزایش شارژ تلفن همراه

96 چند روز تعطیلی دارد ؟ + عکس