چرا در دوران کرونا باید قارچ بخوریم؟

کالری و کربوهیدرات پایین یکی از مزایای مصرف قارچ است. اما این سبزی منبع غنی از ویتامین­ها و املاح محسوب می­شود که در دوران شیوع کروناویروس به بهبود ایمنی بدن کمک می کند. قارچ را می­توان بخارپز یا خام در انواع سالاد یا غذا استفاده کرد.
کد خبر: ۱۸۳۴۴۸
تاریخ انتشار:۰۳ دی ۱۳۹۹ - ۰۸:۳۸ - 23 December 2020
به گزارش روزپلاس؛ کالری و کربوهیدرات پایین یکی از مزایای مصرف قارچ است. اما این سبزی منبع غنی از ویتامین­ها و املاح محسوب می­شود که در دوران شیوع کروناویروس به بهبود ایمنی بدن کمک می کند. قارچ را می­توان بخارپز یا خام در انواع سالاد یا غذا استفاده کرد.

در ادامه این مطلب، به 5 مورد از مهم ترین فواید مصرف قارچ پرداخته ایم که عبارتند از:

1. موثر در کاهش وزن

هر 100 گرم قارچ فقط 25 کیلوکالری انرژی دارد اما سرشار از پروتئین است و از همین­رو خوراکی سیرکننده محسوب می­شود. همچنین قارچ مقدار زیادی آب و فیبر دارد که به کاهش چربی­های شکم کمک می­کند. البته نباید قارچ را مدت طولانی در روغن یا کره حرارت داد زیرا چربی زیادی را به­خود جذب می­کند. بنابراین، بهتر است بخارپز میل شود تا کالری زیادی نداشته باشد. این روش طبخ قارچ به حفظ تناسب اندام در دوران قرنطینه و کاهش تحرک کمک می­کند.

2. منبع غنی ویتامین B

ویتامین­های گروه B در رشد سلول­ها، عملکرد مطلوب مغز، تقویت ایمنی بدن و تامین انرژی نقش دارند. این ویتامین­ها در متابولیسم چربی­ها و پروتئین­ها نیز موثرند. ویتامینB2 برای پوست مفید است زیرا ساختار بافت­ها را بهبود می­دهد، ویتامینB3 از پوست در برابر نور محافظت می­کند و ویتامین B8 نیز برای بهبود سلامت موها ضروری است.

3. منبع غذایی ویتامینD

ویتامینD باعث تثبیت کلسیم در سلول­ها شده و در تکامل سلول­ها از جمله سلول­های ایمنی نقش دارد. کره و تخم­ مرغ جزء منابع خوراکی این ویتامین هستند اما می­توان از قارچ بدون نگرانی از چربی نیز بهره برد. البته ویتامینD موجود از پوکی استخوان، بعضی سرطان­ها مانند سرطان سینه، دیابت، بیماری­های التهابی روده و بیماری­های قلبی- عروقی نیز پیشگیری خواهد کرد.

4. مفید برای سیستم گوارش

فیبرهای حل­نشدنی قارچ نقش مهمی در تنظیم فعالیت روده­ها و پیشگیری از یبوست دارد. همچنین، قارچ حاوی ترکیباتی است که پس از هضم به­عنوان غذای باکتری­های مفید موجود در روده استفاده می­شود و به حفظ سلامت روده­ها کمک می­کند.

5. محافظت از سیستم ایمنی

قارچ عملکرد ایمنی بدن را تحریک می­کند، تولید پروتئین­های آنتی­ویروس و دیگر پروتئین­های تولید شده در سلول­ها را افزایش می­دهد و بافت­های بدن را بازسازی و محافظت می­کند. مصرف قارچ در کاهش خطر بیماری­های قلبی عروقی، سرطان­های مثانه، سینه و بیماری­های مزمن نیز نقش دارد. قارچ در مقابله با پیری سلول­ها هم موثر است زیرا سلنیوم فراوانی دارد که با رادیکال­های آزاد مقابله می­کند.

بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

بن گویر، وزیر امنیت ملی اسرائیل بر اثر سانحه رانندگی مجروح شد

انتشار تصاویر و جزئیات جدید از فوت نیکا شاکرمی برای اولین بار/ بی آبرویی بی‌بی‌سی در پی انتشار اسناد پرونده

کارت بانکی ۶ بانک حذف می‌شود

۲۴میلیارد دلار دولتی برای ۱۰۰وارد کننده عمده/ رانت ۴میلیارد دلاری مونتاژکاران خودرو چینی/ اختصاص ۷۰۰میلیون دلار به داریا همراه واردکننده تلفن همراه از چین/ بانک مرکزی تامین ارز را انجام داد، چرا قیمت ها ثابت نمی ماند؟ + لیست

پيام واضح ايران به جهان/ سردار تنگسیری: اگر نفتکشی از ایران ببرید جبران خواهیم کرد

ایران خودرو با سمند هم خداحافظی کرد

کانال مهمی به نام عمان / چرا مسقط برای ایران و آمریکا مهم است؟

چرا فرانسه از فهرست ۱۰ اقتصاد برتر جهان حذف می‌شود؟

۹ محصول ایران خودرو ارزان شدند

اولین بداخلاقی سیاسی در‌دور دوم انتخابات/ راهنما راست، گردش به چپ

مالک جدید استقلال نام این باشگاه را تغییر داد!

سفر پر ماجرای گروسی به ایران

«قطب شمال»، حکایت نارفیقی و نارو/ انتقام غذایی است که باید سرد خورده شود؟

کوبا مشتری کشتی‌های ایرانی شد

بن گویر، وزیر امنیت ملی اسرائیل بر اثر سانحه رانندگی مجروح شد

زمانی برای تسویه حساب های قدیمی با اردن

انتشار تصاویر و جزئیات جدید از فوت نیکا شاکرمی برای اولین بار/ بی آبرویی بی‌بی‌سی در پی انتشار اسناد پرونده

مالکان استقلال و پرسپولیس مشخص شدند

عربستان خواستار تصویب قطعنامه ای علیه اسرائیل در شورای امنیت شد

دلیل علمی تغییر ناگهانی احساسمان به یک فرد در ابتدای رابطه؛ از جذابیت اولیه تا انزجار

وقتی مزخرفات کارشناس اسرائیلی درباره ایران و ربع پهلوی تحلیلگر آمریکایی را به قهقهه و واکنش واداشت!

هوش هیجانی چیست و چه اهمیتی دارد؟ مولفه ها، نشانه ها و تقویت EQ

عاملان حمله تروریستی چابهار از افسران سرویس های آمریکایی و اسرائیلی ها جدا نیستند/ کشوری که تروریست‌ها از خاک آن حمله را آعاز کردند باید پاسخگو باشد

موضع‌گیری درخصوص آیفون‌ ممنوعه و سکوت درباره موبایل مسافری

واکنش صدر اعظم آلمان بر پاسخ احتمالی رژیم صهیونیستی به ایران

جا زدن پل‌های شناور به جای سامانه پدافندی/ احمق و احمق‌تر! / دروغ شاخدار به روایت تصویر

پایان سیاهِ ازدواج سفید

بررسی سرمایه گذاری های اخیر مهدی فضلی/ خیز گلرنگ برای حذف اسنپ، دیجی‌کالا و فیلیمو؟/ جنگ قدرت در اکوسیستم استارتاپی

آخرین اخبار