ماست موسیر یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پیش‌غذاهاست. در اینجا با طرز تهیه ماست موسیر خانگی و همچنین خواص ماست موسیر آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۲۵۰۰۴۲
تاریخ انتشار:۱۵ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۰۰:۵۰ - 05 May 2022
طرز تهیه ماست موسیر در خانه/ با خواص و مضرات ماست موسیر آشنا شوید


به گزارش روزپلاس، ماست موسیر یکی از چاشنی‌هایی است که طرفداران بسیاری دارد و از آن می‌توان به عنوان پیش غذا استفاده کرد. ماست موسیر علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد مواد مغذی و فواید فراوانی برای سلامتی دارد که از جمله این مواد معدنی و مغذی می‌توان به آهن، روی، کلسیم، پتاسیم و فسفر اشاره کرد. از جمله خواص ماست موسیر برای سلامتی می‌توان به مواردی از جمله از بین بردن علائم آلرژی، کاهش وزن، کاهش قند خون و سلامت قلب و عروق اشاره کرد. طبع موسیر گرم و خشک است و موسیر می‌تواند سردی ماست را از بین ببرد درنتیجه ترکیب ماست و موسیر در کنار هم طبع متعادلی را ایجاد می‌کند. 

خواص ماست موسیر
ماست موسیر خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن ما دارد. ماست موسیر حاوی ویتامین‌های A و C، فولات، کلسیم، منیزیم، فسفر و آنتی اکسیدان‌ها است. ماست موسیر از دو جزء ماست و موسیر تشکیل شده است.

موسیر از خانواده سیر و پیاز است و خواص و فواید سیر را دارا است. دو خانواده از ترکیبات یعنی فلانوئیدها مانند کورستین و ترکیبات سولفور مانند آلیل پروپیل در سولفات خواص موسیر را تشکیل می‌دهند. از جمله خواص موسیر می‌توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. طبع موسیر گرم و خشک است و مصلح آن موادی مانند سرکه و سکنجبین هستند و گرمی آن را متعادل می‌کنند.


شیر نیز حاوی پروتئین، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، ویتامین‌های B12 و B2 و کربوهیدرات است.

طبع موسیر گرم و خشک است و موسیر می‌تواند سردی ماست را از بین ببرد درنتیجه ترکیب ماست و موسیر در کنار هم طبع متعادلی را ایجاد می‌کند. 
از جمله خواص ماست موسیر برای سلامت بدن می‌توان به خواص موسیر برای سلامت استخوان‌ها، بهبود هضم غذا، جوان سازی پوست، تقویت موها، پیشگیری از ابتلا به کلسترول خون، پیشگیری از سرطان‌های گوارشی و مقاومت در برابر میکروب‌ها اشاره کرد.

مضرات ماست موسیر
مصرف بی‌رویه ماست موسیر در برخی افراد ممکن است عوارض و مضراتی از خود نشان دهد. از جمله عوارض جانبی زیاده روی در خوردن ماست موسیر می‌توان به مواردی مانند رفلاکس معده، سندروم روده تحریک پذیر، سردرد، سوزش سر دل و واکنش‌های آلرژیک در افرادی که حساسیت دارند مانند بثورات پوستی، قرمزی، خارش چشم و آسم اشاره کرد.

طرز تهیه ماست موسیر خانگی
برای تهیه ماست موسیر به مواد زیر نیاز داریم:

سه چهارم قاشق چای خوری پودر موسیر
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک دوم فنجان موسیر خشک
یک فنجان ماست کم چرب
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
برای تهیه ماست موسیر در صورتی که از موسیر تازه استفاده می‌کنید، ابتدا باید موسیرها را کاملا تمیز کرده و بعد خرد کنید و به مدت یک ساعت درون آب سرد خیس کنید.

در این یک ساعت، چند بار آب آن را عوض کنید، چون موسیر تازه بسیار تند است.

حالا در صورتی که بخواهید از همان موسیر تازه برای تهیه ماست موسیر استفاده کنید باید موسیرها را ساطوری کنید و داخل ماست چکیده بریزید.

ماست بهتر است ماست میش (گوسفند) باشد، چون کیفیت ماست موسیر تا حد زیادی به ماست بستگی دارد.

به ماست و موسیر یک شبانه روز فرصت دهید تا طعم آن‌ها به خوبی باهم مخلوط شود و روز بعد، به میزان لازم نمک و فلفل داخل آن بریزید و خوب زیر و رو کنید.

اما اگر بخواهید از پودر موسیر برای تهیه ماست موسیر استفاده کنید باید موسیرهای شسته‌شده را خشک و آسیاب کنید و حدود یک قاشق مرباخوری پودر موسیر خانگی را که خودتان تهیه کردید در یک لیوان ماست چکیده کم نمک ریخته و آن را درون ظرف شیشه‌ای بریزید و هم بزنید و یک روز بیرون از یخچال قرار دهید.


بعد از یک روز، ظرف را داخل یخچال قرار داده و بعد از جند روز که ماست حسابی جا افتاد و طعم‌ها ترکیب شدند، ماست و موسیر شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.

به عنوان ادویه می‌توانید به ماست موسیر کمی پونه و فلفل و یا کرفس کوهی اضافه کنید، اما بعضی افراد ترجیح می‌دهند بدون ادویه باشد که این مورد بسته به سلیقه شما دارد.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

برگزاری مراسم اربعین را به مردم بسپارید نه به سامانه‌ی سماح/ حجت‌الاسلام میرزایی: محدودیت‌ها تنها برای مناسبت‌های مذهبی است و این رفتار دوگانه قابل پذیرش نیست/ نقدعلی: به جای تسهیل شرایط راهپیمایی اربعین موانع عجیب ایجاد می‌شود

توییتر و یوتیوب ارتش انگلیس هک شد

موشک آمریکایی که ۲۹۰ مسافر را پرپر کرد/ خلبان حتی فرصت تماس با مرکز کنترل هوایی را هم پیدا نکرد/ ناو آمریکایی از غیرنظامی بودن هواپیمای ایران ایر خبر داشت/ قبل از وقوع حادثه سقوط هواپیمای 655 ایران ایر چه اتفاقاتی رخ داد؟

چرا سیاست خارجی جو بایدن در منطقه خاورمیانه ورشکسته است؟/ شکست سیاست خارجی آمریکا بواسطه اتحادش با شورای همکاری خلیج فارس و اسرائیل

هشدار بارش‌های رگباری در برخی استان‌ها/ دما در نیمه شمالی ۷ درجه کاهش می‌یابد

عجیب‌ و غریب ترین تابوها در سراسر جهان!

زبان عشق در زندگی مشترک/ مثل روز اول عاشق باشید

صفر تا صد ماجرای لو رفتن سؤالات کنکور

باقری: زمان و مکان مذاکرات بین ما و «مورا» در حال نهایی سازی است

لوکاشنکو: نبرد بعدی برای تقسیم مجدد جهان در آسیای مرکزی است

امام جماعتی که ساواک را کلافه کرد + تصاویر

تایید خبر دستگیری دو نفر از کارکنان شهرداری دهدشت توسط دادستان

تعطیلی ادارات و مدارس استان تهران به‌جز دو شهرستان فیروزکوه و دماوند

3 نفر در انفجارهای «بلگورود» روسیه کشته شدند

فیلم یوما، چرا در ترساندن مخاطب، به سنت‌های اصیل فیلم ترسناک وفادار نیست/ درگیر کردن احساسات مخاطب با استفاده‌ی موذیانه از استرس

سالیوان: بازگشت دوجانبه به برجام به نفع آمریکاست

امیرعبداللهیان: اگر آمریکا نیت جدی داشته باشد، توافق در این دور از مذاکرات در دسترس است

آمریکای قطر همان آمریکای وین است!

زلزله ۶.۱ ریشتری هرمزگان را لرزاند/ ۵ کشته و ۸۴ زخمی تاکنون/ تمام ادارات دولتی هرمزگان امروز "شنبه" تعطیل شدند/ پایان عملیات جستجو

امیرعبداللهیان: اقدام نظامی در خاک سوریه را عامل ناامنی بیشتر در منطقه می‌دانیم

تبیین مصادیق امربه معروف و نهی از منکر توسط مقام معظم رهبری/ ستاد امربه معروف به خودش نمره‌ی قبولی می‌دهد ؟!

توازن اقتدار به نفع اسلام و انقلاب تغییر کرده/ رژیم صهیونیستی که راهبرد نیل تا فرات را در سر داشت در دیوار بتنی دور‌خود محبوس است/ دشمن سپاه را نقطه شکل‌گیری شکست های‌ خود میداند

حجت‌الاسلام والمسلمین پناهیان: امام به شهید بهشتی فرمود باید تا آخر ایستاد و آداب مظلومیت را به جا آورد/ جایی که مظلومیت قطعی است باید تبیین کرد/گاهی ولی‌فقیه مصالحی دارد که نمی‌توان عنوان کرد/ با وجود برخی ضعف‌ها، ایران تنها کشوری است که مسیر قدرت را تصاعدی طی کرده‌است

نشر اخبار غیر صحیح جهت خسارت به حریم محترمین/ ماجرای اختلاف‌نظر استاد فاطمی‌نیا با حجت‌الاسلام والمسلمین پناهیان و دانشگاه امام صادق از کجا ساخته‌شد؟

وزارت خارجه‌ی‌دولت سیزدهم د‌رحال گره‌گشایی و فعال کردن روابط تعطیل شده است/ امیرعبدالهیان با نگاهی واقع‌بینانه ایران را به مرکز دیپلماسی منطقه تبدیل کرده است

«یاغی» فیلمی اقتباسی از رمان سالتو/ سمبلی نمایشی درباره قیام علیه ناامیدی/ نمایش سیاه و سفیدِ تهران بدون سیاه‌نمایی

برگزاری مراسم اربعین را به مردم بسپارید نه به سامانه‌ی سماح/ حجت‌الاسلام میرزایی: محدودیت‌ها تنها برای مناسبت‌های مذهبی است و این رفتار دوگانه قابل پذیرش نیست/ نقدعلی: به جای تسهیل شرایط راهپیمایی اربعین موانع عجیب ایجاد می‌شود

اظهارات سخنگوی وزارت امور خارجه درباره گزارش منتشر شده در یکی از رسانه‌ها مبنی بر پایان مذاکرات/ مذاکرات دو روزه هنوز به انتها نرسیده/عصر امروز نشست دیگری برگزار خواهد شد

درباره فانتزی‌های غیراخلاقی پسربچه اینستاگرامی و دو دختر/ تجارت ابتذال با استثمار کودکان کار لاکچری

ببینید/آهنگی که جهانی شد/سلام یامهدی

بانک ملی:‌ سرقت شعبه دانشگاه ۱۴ ساعت طول کشیده بود

تقدیر «محسنی اژه‌ای» از اقدام به موقع پلیس و دادستانی تهران در دستگیری دزدان بانک ملی/ تعرض به پلیس در همه دنیا امر بسیار سنگینی است

پیش‌بینی ریزش شدید قیمت ارز

هواشناسی: توده جدید گردوخاک، فردا از عراق وارد کشور می‌شود

عناصر خائنی از سازمان اطلاعات عراق در جنایت فرودگاه بغداد مشارکت داشتند/ تکذیب ادعای نفوذ آمریکا در نزدیکان حاج‌قاسم و ابومهدی

فیلم یوما، چرا در ترساندن مخاطب، به سنت‌های اصیل فیلم ترسناک وفادار نیست/ درگیر کردن احساسات مخاطب با استفاده‌ی موذیانه از استرس

چه کسانی در شهرداری تهران پست گرفتند؟/اعلام حقوق مدیران و سفرهای خارجی

رایزنی اروپا-آمریکا درباره برجام در بروکسل

نمایش قدرت نظامی علیه سئول/ کره شمالی چندین راکت پرتاب کرد

گزارش جدید آژانس اتمی؛ ایران آماده تزریق اورانیوم به سانتریفیوژهای فردو بود

همه‌ی رمّال‌ها روانشناس هستند!/ یک فیلم متفکرانه و کوبنده از استاد سینمای وحشت

دولت بلغارستان سقوط کرد