در این مطلب شما را با طرز تهیه کاری پلو آشنا خواهیم کرد و نکات طلایی که منجر به بهبود این رسپی خواهد شد را برایتان بررسی می‌کنیم تا بتوانید غذای بسیار ساده و خوشمزه‌ای را در خانه درست کنید.
روزپلاس؛
در این مطلب شما را با طرز تهیه کاری پلو آشنا خواهیم کرد و نکات طلایی که منجر به بهبود این رسپی خواهد شد را برایتان بررسی می‌کنیم تا بتوانید غذای بسیار ساده و خوشمزه‌ای را در خانه درست کنید.
کاری پلو یکی از اصلی ترین غذاهای شیرازی می باشد و علاوه بر این که بسیار خوشمزه است روش پخت بسیار ساده ای دارد و شما می توانید آن را در کم ترین زمان ممکن تهیه کرده و از مهمان های خود با این غذا پذیرایی کنید. در واقع این غذا دارای ادویه کاری است که طبع گرمی دارد و برنج نیز طبع سرد دارد و با یک دیگر مصلح می باشند.
ادویه کاری دارای خواص بسیار فوق العاده ای برای استخوان ها و قلب می باشد از این رو استفاده کردن از این ادویه ها می تواند منجر به تقویت شدن متابولیسم بدن شده و بدن را از بیماری های بسیار زیادی مصون می دارد.
مواد لازم برای پخت کاری پلو
سینه مرغ
برنج ۳ پیمانه
پیاز دو عدد
نخود فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
پودر کاری ۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم
طرز تهیه کاری پلو خوشمزه
برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه مقداری آب بگذارید بجوشد و در این قابلمه می توانید یک عدد پیاز و دو عدد برگ بو را بیندازید تا بوی مرغ به طور کلی از بین برود و مزه بهتری به غذای شما بدهد.
بعد از این که مرغ ها پخته شد می توانید آن را با استفاده از چنگال ریش ریش کنید و بعد از این که کمی زعفران به آن اضافه کردید آن را کنار قرار دهید تا زعفران ها خوب به خورد مرغ ها برود.
در مرحله بعدی طرز تهیه کاری پلو پس از این که مرغ را آماده کردید باید مواد میانی پلو را آماده کنید. برای این کار نیاز است تا یک تابه را با مقداری روغن روی حرارت قرار داده و پیازها را درون تابه خرد کنید. بهتر است آن ها را به صورت نگینی خرد کنید.
زمانی که پیازها تفت خوردند و کمی سبک شدند می توانید مقداری زردچوبه به آن ها اضافه کرده و زمانی که زردچوبه تفت خورد مرغ را به همراه نخود فرنگی و ادویه کاری و نمک به تابه اضافه کنید. زمانی که مرغ ها خوب سرخ شدند می توانید کمی دیگر زعفران به مواد اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.
برنج را نم کنید و اجازه بدهید به مدت یک ساعت خیس بخورد. برای پخت برنج نیاز است تا ابتدا یک قابلمه را با آب بگذارید تا بجوشد و بعد به آن برنج را با کمی نمک اضافه کنید. زمانی که برنج نرم شد می توانید آن را آب کش کنید.
یک قابلمه دیگر بردارید و کف آن را مقداری روغن بریزید و برای ته دیگ هر چیزی که لازم است را در کف قابلمه قرار دهید و نیمی از برنجی که آب کش کرده اید را درون قابلمه بریزید.
موادی که سرخ کرده و آماده کرده اید را به وسط برنج اضافه کنید و در آخر مقدار باقی مانده برنج را درون قابلمه بریزید و در قابلمه را با دم کنی روی آن قرار دهید و ۳۰ الی ۴۰ دقیقه به برنج زمان بدهید تا با حرارت ملایم دم بکشد.
نکات طلایی پخت کاری پلو
برای این که کاری پلو شما خوشمزه تر شود می توانید مقدار استفاده از ادویه کاری را بیش تر سازید.
به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ شده استفاده کنید و خواص این غذا را دو برابر کنید.
برای این که رسپی شما تغییر کند و غذا طعم بهتری بگیرد می توانید به مواد میانی این غذا مقداری سیب زمینی سرخ شده و فلفل دلمه ای اضافه کنید.
در طرز تهیه کاری پلو علاوه بر گوشت و مرغ می توانید با استفاده از میگو نیز این غذای بسیار خوشمزه را نیز تهیه کنید.
برای روی برنج می توانید از مقداری کره آب شده استفاده کنید و اگر در دسترس ندارید و یا از طعم آن خوشتان نمی‌آید بهتر است مقداری روغن داغ کرده و روی برنج بریزید.
مهم ترین ادویه ای که در این غذا به کار می رود کاری است بنابراین شما نمی توانید این ادویه را از دستور پخت غذا حذف کنید.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها
عکس/ شعار عبری در مراسم عهد سربازی/ اسراییل باید محو شود
عجیب‌ترین مار جهان در ایران+ عکس
عکس یادگاری درویش با رونالدو
اولین تصویر از کریستیانو رونالدو در ایران
عکس/ حضور خانوادگی رئیس سازمان تبلیغات در راهپیمایی جاماندگان اربعین
عکس/ حضور سردار سلامی در پیاده‌روی جاماندگان تهران
هدیه ۲۵۶ میلیون دلاری مسی به آمریکا +عکس
عکس/ بوسه مخبر بر پیشانی رئیس جمهور
تصویری از ترامپ در زندان فولتون کانتی
اینفوگرافیک/ مهاجر ۱۰؛ کابوس دشمنان ایران
عکس/ رونمایی از پهپاد «مهاجر ۱۰» و الحاق انبوه موشک های راهبردی به نیروهای مسلح
تقریظ رهبر انقلاب بر دو کتاب شهید صدرزاده/ عکس
دیدار قهرمان حادثه تروریستی شاهچراغ با یزدانی/ عکس
نیروی خدماتی که تروریست داعشی را خلع سلاح کرد + تصاویر
عکس/ مدیرعامل پرسپولیس با لباس عربی در کربلا
رونالدو سر طلایی فوتبال جهان شد +عکس
شکل و شمایل عجیب حسین فریدون، برادر حسن روحانی/ عکس
عکس/ سقوط هواپیمای آموزشی در کرج
عکس/ دیوارنگاره قرآنی میدان ولیعصر(عج)
نقاشی حسن روح‌الامین از حضرت عباس(ع) روی دیوارنگاره میدان جهاد
عکس/ دست‌نوشته شهید سلیمانی به‌مناسبت فرارسیدن ماه محرم
گنده‌گو با لاکِ سفید/ اولین تصویر محمدصادقی پس از بازداشت
محراب ایرانی حرم امام علی(ع) رونمایی شد + عکس
تصویر سرباز شهید حمله تروریستی به کلانتری زاهدان
عکس/ اعدام ۲ نفر از عاملان جنایت تروریستی حمله به حرم شاهچراغ(ع)
عکس/ دیدار رئیس و کارکنان قوه قضائیه با رهبر انقلاب
عکس/ حضور فرزند شهید احمدی روشن در حسینیه امام خمینی(ره)
دیدار رهبر انقلاب با جمعی از دانشمندان و مسئولان صنعت هسته‌ای کشور/ عکس
عربستان محدودیت‌های بقیع را کاهش داد+عکس
عکس/ حضور حسن روحانی در مراسم سالگرد ارتحال امام(ره)
عکس/ اردوغان رای خود را به صندوق انداخت
عکس/ حضور قلیچدار اوغلو در پای صندوق رای
عکس/ آیه نصب شده در دیدار امروز رهبر انقلاب
عکس/ آماده‌سازی خیابان‌های جاکارتا برای استقبال از رئیسی
ماجرای ژست نخست وزیر کانادا / «manners leg»
عکس/ برگه‌های رای دور دوم انتخابات ترکیه
مرزبانی در برف چندمتری اردیبهشت/عکس
عکس یادگاری شخصیت‌های فلسطینی با رئیسی
ببینید/بیانات رهبر انقلاب در دیدار مسئولان نظام و سفرای کشورهای اسلامی
ببینید/بیانات رهبر انقلاب در دیدار جمعی از فرماندهان نیروی هوایی و پدافند هوایی ارتش
بزرگترین مجسمه برنزی پایتخت رونمایی شد + عکس
دیدار امیرعبداللهیان با سید حسن نصرالله/عکس
نماز عید فطر در سوریه با حضور «بشار اسد»/عکس
نماز عید فطر در مسجد‌‌الاقصی با حضور ده‌ها هزار نمازگزار فلسطینی
ببینید/ سرود خواندن دختران دانش آموز در حضور رهبر انقلاب/ آیت‌الله خامنه‌ای:امروز در تمام زمینه‌ها زن‌های برجسته و مهمی داریم
آغاز مراسم رژه روز ارتش با حضور رئیس جمهور+ تصاویر
عکس/ حضور رییس‌جمهور در امام‌زاده صالح (ع) تهران
کشف اسکلت کودکان سه هزار ساله+ عکس
ببینید/بازدید رهبر انقلاب از نمایشگاه توانمندی‌های صنعتی
ویدیو/ لحظه‌ی ورود و تیراندازی فرد مسلح به سفارت جمهوری آذربایجان تهران
فیلم/ اعترافات علیرضا اکبری جاسوس انگلیس/ از نحوه ارتباط گیری تا بازداشت توسط وزارت اطلاعات
ویدیو/ حضور وزیر امورخارجه بر مزار شهید عماد مغنیه و شهدای مقاومت
رئیس جمهور در کنار سفره هفت سین/عکس
حضور قالیباف بر سر مزار شهید حاج قاسم سلیمانی/ عکس
هواشناسی ایران ۱۴۰۱/۱۲/۲۱؛ ۲ سامانه بارشی در راه ایران/ هشدار هواشناسی برای ۱۹ استان
ببینید/درخواست حاج قاسم از خادم امام رضا (علیه‌السلام)
غرس نهال توسط رهبر انقلاب به مناسبت روز درختکاری
تصادف دو قطار با یکدیگر در یونان با ۱۱۷ کشته و زخمی+ عکس
اولین تصویر از تونل‌های مخصوص سامانه‌های پدافندی
اولین تصویر ماهواره‌ای از پهپاد شاهد 149 سپاه
خیانت بزرگ ۸۶ سال پیش رضاشاه چه بود؟
اتفاق عجیب در هانگژو/ پیدا شدن موبایل ورزشکار بین ۱۰ هزار کیسه زباله!
واکنش پرویز پرستویی به عکسش روی بیلبوردهای تهران
هدیه فدراسیون فوتبال ایران و باشگاه پرسپولیس به بازیکنان النصر
حمل مشعل بازی‌های آسیایی توسط ورزشکار ایران +عکس
واکنش سفارت ایران در عربستان به پیروزی «النصر» مقابل «پرسپولیس»
به صدا درآمدن زنگ مدرسه برای کلاس «اولی‌ها»/ چالش ثبت‌نام ۶ ساله‌ها؛ والدین «صبور باشند»
دلایل کاهش قیمت دلار در بازار همزمان با اجرای توافقات سیاسی
کلیات طرح اصلاح قانون کنکور تصویب شد/ موافقان و مخالفان چه گفتند؟
آیین‌نامه تشکیل هیأت عالی جذب اعضای هیأت علمی دانشگاه ها ابلاغ شد
ساعت شروع به کار مدارس شناور می‌شود؟
عکس/ تجهیزات ضبط شده از تروریست‌ها در سقز
جدیدترین گزارش ناسا در مورد پدیده‌های ناشناخته هوایی/ یوفوها فرازمینی نیستند!
جزئیات فعالیت خطوط «اتوبوس مدرسه» برای سال تحصیلی جدید + آدرس ایستگاه‌ها
اینفوگرافیک / ۱۰ ماده غذایی سالم که مصرف بیش از حد آن آسیب‌رسان است
شروط مجلس برای واردات کالا از طریق ملوانی و کولبری
قطار کیم جونگ اون وارد روسیه شد
هک‌شدن حساب شبکه‌های اجتماعی امکان‌پذیر است؟
مردم سیستان‌وبلوچستان با رهبر انقلاب دیدار می‌کنند/ «شوق دیدار»
دست سینمای ایران برای معرفی فیلم به اسکار پُر است؟
ساعت آغاز به کار دستگاه‌های اجرایی تهران از امروز از ۷ تا ۹ صبح شناور است
صدها کشته در پی وقوع زلزله شدید در مراکش
کرونا «پیرولا» به ایران رسیده است؟
پیکر جان‌باختگان حادثه معدن رزمجاه طزره در دامغان پیدا شد
قاتلِ صیغه‌ای/ قاتل سریالی ۷ مرد در مازندران بازداشت شد
توصیه‌هایی برای جلوگیری از گرمازدگی در پیاده‌روی اربعین
اینفوگرافیک / کارنامه دولت سیزدهم در حوزه سلامت
توزیع واکسن آنفلوآنزای ایرانی در داروخانه‌ها + قیمت
اینفوگرافیک/ چطور به دهک‌بندی اعتراض کنیم؟
اینفوگرافیک/ شهدای ایرانی آرمیده در کربلا و نجف
باد و باران و خاک در برخی استان‌ها/ افزایش دما در نوار شمالی کشور
جعبه سیاه هواپیمای واگنرها پیدا شد
روایت محافظ مقام معظم رهبری از ۶ تیر ۱۳۶۰
قطع درختی که تبدیل به جاذبه گردشگری شده بود/ شهرداری شیراز: خشک شده بود!
اینفوگرافیک/ ۱۰ توصیه برای پیاده‌روی اربعین در روزهای گرم
دفترچه انتخاب رشته کنکور منتشر شد
مخالف را به لجن نکشید/ توصیه‌های آیت‌الله بهشتی به خبرنگاران و رسانه‌ها
اعطای «تندیس ملی فداکاری» به جوان فداکار در حادثه تروریستی شاهچراغ
هوای ۱۷ استان از امروز تا فردا بارانی است
هشدار پلیس درباره خرید خودروهای کارکرده وارداتی بدون پلاک ملی
نهضت سوادآموزی منحل می‌شود
اسامی رتبه‌های برتر کنکور اعلام شد
هشدار زرد صادر شد/ احتمال توفان گرد و خاک در ۴ استان
آتش‌سوزی گسترده در بازار تهران/ هشدار درباره ایمنی بازار
قیمت بلیت اتوبوس اربعین تا مهران ۶۸۰هزار تومان تعیین شد/ فروش بلیت از امروز
آغاز پیش‌فروش بلیت اتوبوس‌های اربعین از شنبه آینده/ شرکت‌های مسافربری با گرانفروشی به استقبال رفتند
جزئیات رایگان شدن مترو واتوبوس برای دانش آموزان/ رایزنی برای مجازی شدن دانشگاه‌هادر۱۰روز اول مهر
اینفوگرافیک/ کدهای دستوری سیم کارت‌های عراقی
بارش باران و وزش باد در ۱۳ استان/ هشدار طغیان رودخانه‌ها در ۸ استان
جدول زمان‌بندی انتخابات مجلس منتشر شد
آیا زنان برای دریافت گذرنامه ویژه اربعین نیاز به اجازه همسر دارند؟
اینفوگرافیک / علائم و راه‌های انتقال هپاتیت
زندان رجایی شهر تخلیه شد
۶ علامت کمبود ویتامین که از چهره مشخص می‌شود
عوارض خروج زائران عتبات چقدر است؟
شرط فعالیت دوباره پیام‌رسان‌های خارجی در کشور
هشدار وزارت بهداشت درباره گرمازدگی / آماده‌باش مراکز درمانی
جزئیات برگزاری آزمون استخدامی آموزش و پرورش اعلام شد
جزئیات پرداخت مناسبتی ۱۰ میلیون تومانی به کارمندان دولت در ۱۴۰۲ + جدول
مشمولان غیرغایب سربازی برای سفر عتبات حتما باید مجوز بگیرند